Anime Lives
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اهلين وسهلين ومرحبتين بزائرنا نورت المنتدى.
اذا حبيت تسجل في المنتدى سنسعد كثيرا بذلك.^....^
واذا حبيت تصفح في الموقع فاهلا بك~.....~
يدا واحد***قلبا واحد***رجل واحد
***********************
لــــــــنـــــــرتـــــــقـــــيـــــ
Anime Lives
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

Anime Lives

حياة الانمي تجمع محبي الانمي صور انمي-تقارير انمي-مانغا وترجمتها-حلقات انمي-قصص-شخصيات انمي:ناروتو-ساسكي-ميناتو-جيرايا-ايتاشي-مادارا-بين-لوفي-هيوبو-كونان-ويضم انميات عديدة منها:ناروتو-ون بيس-بليج-فيري تيل-هيوكا-انذر-‎ ‎ديث نوتي-القناص-كونان-والكثير
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المنتدى يحتاج الى مديرين مديرات„مشرفين مشرفات„مراقبين مراقبات„مصممين مصممات„اعضاء. فكل شخص يحس نفسه قد المسؤولية يسجل ويقدم طلبه في قسم طلبات الانظمام للطاقم الاداري شكرا

 

 وصفات لعمل البيتزا

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Man on fire
الادارة
الادارة
Man on fire

ذكر

وصفات لعمل البيتزا 123
عدد المساهمات : 50
نقاط : 74
الأعجابات : 12
تاريخ التسجيل : 02/05/2013

وصفات لعمل البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: وصفات لعمل البيتزا   وصفات لعمل البيتزا Emptyالأحد مايو 05, 2013 9:27 am



السلام عليكم
اهلا وسهلا بزوار واعضاء قلعة الانمي
كيف حابكم؟
اليوم جبتلكم وصفة لطبخ البيتزا
اتمنى ان تنال اعجابكم
نبدا

1- عجينة البيتزا الأساسية

المقادير :


· 1 باكيت خميرة .


· 1/2 ملعقة شاي سكر .


· 2 ملعقة طعام زيت زيتون .


· 2 كوب دقيق .


· 1/2 ملعقة شاي ملح .


· 1/3 كوب ماء دافىء .


· 1/3 كوب ماء دافىء .

الطريقة :


(1) اخلطي الخميرة في ثلث كوب من الماء الدافىء واتركيه لمدة 5 دقائق .


(2) أضيفي الدقيق الى الخميرة والماء ثم جميع المقادير ، اعجنيها حتى تتكون عجينة متماسكة .


(3) ضعيها في اناء ممسوح بالزيت وغطيها ثم اتركيها حتى يتضاعف حجمها.


(4) أخرجيها ورققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .
ــــــــــــــــــــــــــــــــــ
2- عجينة نابوليتان

المقادير :


· 1 2/3 كوب دقيق .


· 1 1/2 ملعقة شاي خميرة جافة .


· 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون .


· 1/2 كوب ماء بارد .


· 1/4 كوب ماء دافىء .


· 3/4 ملعقة شاي ملح .


طريقة العمل :


(1) في اناء اخلطي الخميرة مع الماء الدافىء واتركيها جانبا حتى تظهر فقاعات ، لمدة 10 دقائق تقريبا .


(2) اخلطي معه زيت الزيتون والماء البارد ، ثم أضيفي له 1/2 كوب من الدقيق والملح ، واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط ناعما.


(3) أضيفي باقي الدقيق حتى تصبح العجينة متماسكة .


(4) على سطح مرشوش بالدقيق اعجني العجينة لمدة 8 الى 10 دقائق أو حتى تصبح ناعمة .


(5) غطيها بفوطة مبللة قليلا واتركيها جانبا في مكان دافىء لمدة 15 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها .


(6) اقسمي العجينة الى قسمين واعمليها على شكل كرة ، ثمضعي الكرات على سطح مرشوش بالدقيق وغطيها بفوطة مرة أخرى واتركيها ليتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبا .

رققي كل كرة على شكل دائرة وضعيها في صحن البيتزا الممسوح بالزيت وضعي عليها المكونات ثم أدخليها الفرن .
___________________________
3- العجينة الايطالية الرقيقة
المقادير :

· 2/3 كوب ماء .

· 1 ملعقة طعام زيت زيتون .

· 1/4 ملعقة شاي ملح .

· 2 كوب دقيق .

· 1 ملعقة شاي خميرة .

الطريقة :

(1) اخلطي كل المكونات مع بعضها واعجنيها جيدا باستخدام العجانة الكهربائية .

(2) اذا كانت العجينة لاصقة أضيفي قليل من الدقيق أما اذا كانت العجينة جافة جدا فأضيفي القليل من الماء .

(3) أخرجي العجينة رققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن مباشرة حتى لا يكبر حجمها .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Man on fire
الادارة
الادارة
Man on fire

ذكر

وصفات لعمل البيتزا 123
عدد المساهمات : 50
نقاط : 74
الأعجابات : 12
تاريخ التسجيل : 02/05/2013

وصفات لعمل البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: نكمل   وصفات لعمل البيتزا Emptyالأحد مايو 05, 2013 9:51 am

4-
عجينة البارميسان الرقيقة

المقادير :


· 1 ملعقة شاي خميرة جافة .


· 2 كوب دقيق .

· 1/4 ملعقة شاي ملح .


· 1/2 كوب جبن بارميسان مبشور .


· 1 ملعقة طعام زيت زيتون .


· 2/3 كوب ماء دافىء .


الطريقة :


(1) اخلطي كل المكونات مع بعضها واعجنيها جيدا باستخدام العجانة الكهربائية .


(2) لفي العجينة بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة اسبوع على الأقل .


(3) أخرجي العجينة ورققيها وضعي عليها المكونات ثم أدخليها الفرن .
__________________________
5- عجينة الكوسى

المقادير :


· 3 1/2 كوب كوسى مبشورة .


· رشة ملح .


· 1/3 كوب دقيق جميع الاستعمالات .


· 3 بيضات مضروبة جيدا .


· 2/3 كوب جبن بارميسان مبشور .


· 2 ملعقة ريحان طازج مفروم .


· ملح وفلفل .


الطريقة :


(1) ضعي الكوسى في اناء عميق ورشي عليه القليل من الملح، واتركيه لمدة 15 دقيقة ، ثم تخلصي من الماء . وجففي داخل الاناء بالفوطة للتخلص من كل الماء .


(2) اخلطي الكوسى مع الدقيق والبيض والريحان والملح والفلفل في الاناء .


(3) اعجني العجينة جيدا وضعيها في قالب البيتزا ، وأدخليها الفرنحتى يصبح لونها ذهبيا قليلا ثم أخرجيها وضعي عليها الصلصة والمكونات التي تحبينها وأدخليها الفرن مرة أخرى .
_____________________
6- عجينة بيتزا المقلاة
المقادير :

· 3/4 كوب ماء دافىء .

· 1 ملعقة طعام زيت .

· 1 ملعقة طعام سكر .

· 1 ملعقة شاي ملح .

· 1 باكيت خميرة جافة .

· دقيق .

الطريقة :

(1) ضعي 1 1/2 كوب من الدقيق في اناء وأضيفي له الزيت والملح ثم أضيفي الخميرة والماء .

(2) استمري في اضافة الدقيق حتى تتكون عجينة متماسكة .

(3) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا مع اضافة الدقيق اذا كانت العجينة لاصقة ، واعجنيها حتى تتكون عجينة مطاطية وناعمة .

(4) ضعيها في اناء ممسوح بالزيت وغطيها وضعيها في مكان دافىء ليتضاعف حجمها .

(5) رققي العجينة وضعيها في مقلاة ممسوحة بالزيت ولتكن بسمك 1/8 الى 1/4 انش حسب ماتفضلين .

(6) أدخلي المقلاة في الفرن واتركي العجينة حتى تنتفخ قليلا ثم أخرجيها وضعي عليها المكونات وأدخليها بالفرن مرة أخرى .

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Man on fire
الادارة
الادارة
Man on fire

ذكر

وصفات لعمل البيتزا 123
عدد المساهمات : 50
نقاط : 74
الأعجابات : 12
تاريخ التسجيل : 02/05/2013

وصفات لعمل البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: رد: وصفات لعمل البيتزا   وصفات لعمل البيتزا Emptyالأحد مايو 05, 2013 10:43 am


7-
عجينة البطاطس المهروسة

المقادير :


· 1 1/2 ملعقة شاي خميرة جافة .


· 2 1/4 كوب دقيق جميع الاستعمالات .


· 1/2 كوب بطاطس مهروسة .


· 1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .


· 1 ملعقة شاي زعتر بري مجفف .


· 1/2 ملعقة شاي ملح .


· 3/4 كوب ماء .


الطريقة :


(1) اخلطي كل المكونات مع بعضها واعجنيها جيدا ( يفضل استخدام العجانة الكهربائية ) .


(2) بعد عجنها أرفعي العجينة عن العجانة ، واقسمي العجينة الى قسمين ورققيها وضعيها في صحن الفرن ثم ضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .
__________________________
8- عجينة جنوب ايطاليا

المقادير :


· 1 1/2 كوب ماء دافىء .


· 1 1/2 ملعقة شاي ملح .


· 3 3/4 كوب دقيق جميع الاستعمالات .


· 3/2 من كعك الخميرة .


· 1/4 كوب زيت زيتون
.

الطريقة :


(1) فتتي كعكة الخميرة في كوب ونصف من الماء الدافىء واخلطيه ثم اتركيه جانبا .


(2) اخلطي الدقيق والملح معا في اناء ، ثم أضيفي لهما زيت الزيتون وخليط الخميرة والماء واعجنيه جيدا بيديك حتى تتكون لديك عجينة متماسكة كالكرة .


(3) اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 الى 10 دقائق .


(4) ضعي العجينة في اناء ممسوح بالزيت وغطيها بالنايلون واتركيها ليتضاعف حجمها لمدة 1 1/2 ساعة الى ساعتان .


(5) اقسمي العجينة الى قسمين ( لتكون سميكة ) والى أربعة أقسام ( اذا كنت تريدينها رقيقة ) ثم شكليها كالكرات واتركيها مغطاة لمدة 30 دقيقة أخرى .


(6) رققي العجينة باستخدام يديك وليس العصا الخشبية وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .
_______________________
16- عجينة بيتزا التورتيلا

المقادير :


· 1/2 كوب دقيق جميع الاستعمالات .


· 1/2 ملعقة شاي ملح .


· 1 كوب دقيق التورتيللا .

· 1/3 كوب ماء .


· 2 ملعقة شاي بيكنج باودر .


· 2 ملعقة طعام زيت زيتون .


طريقة العمل :


(1) ضعي الدقيق ودقيق التورتيللا والملح والبايكنج باودر في اناء كبير ، واعملي شكل الحفرة في وسطه ثم اسكبي به الماء والزيت .


(2) اخلطيه جيدا وأضيفي المزيد من الماء اذا استدعى الأمر .


(3) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح عجينة ناعمة .


(4) شكليها وضعيها في صحن البيتزا ثم ضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .

اتمنى ان تستفيدو
وان ينال الموضوع اعجابكم
في امان الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الأسطورة
الادارة
الادارة
الأسطورة

الجوزاء
ذكر

وصفات لعمل البيتزا 123
عدد المساهمات : 278
نقاط : 626
الأعجابات : 11
تاريخ التسجيل : 30/04/2013
العمر : 25
الموقع IRAQ
العمل/الترفيه كرة القدم
المزاج راقي
وصفات لعمل البيتزا JQw16283

وصفات لعمل البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: رد: وصفات لعمل البيتزا   وصفات لعمل البيتزا Emptyالأحد مايو 05, 2013 9:56 pm

وعليكم السلام
اهلا اخي
كيفك؟
موضوعرائع احسنت
انتظر مزيد من وصفاتك
سلامي


وصفات لعمل البيتزا U3d57110
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://anime-lives.0wn0.com
الكاسح
عضو نشيط
عضو نشيط
الكاسح

العقرب
ذكر

غير معروف
عدد المساهمات : 43
نقاط : 43
الأعجابات : 0
تاريخ التسجيل : 25/05/2013
العمر : 28
الموقع http://www.animedesert.com/
وصفات لعمل البيتزا JQw16283

وصفات لعمل البيتزا Empty
مُساهمةموضوع: رد: وصفات لعمل البيتزا   وصفات لعمل البيتزا Emptyالجمعة يونيو 14, 2013 12:05 pm


موضوع رائع جدا و مميز بوركت على هذا الطرح الرائع و سلمت يداك ما اروع ما كتبت و ما اروع ما ستكتب نريد ان نتفاجئ دائما بقلمك فلا تتوقف عنه و جزاك الله كل خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
وصفات لعمل البيتزا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Anime Lives :: مدينة ملاهي القلعة :: اطبخ للقلعة-
انتقل الى: